Le 11 octobre, célébrez la Journée mondiale de l’œuf
Par Les Producteurs d’œufs du CanadaLe 11 octobre 2024 est une journée spéciale consacrée aux humbles œufs et aux producteurs qui les produisent : la Journée mondiale de l’œuf! Cette célébration mondiale met en valeur les protéines de haute qualité et les nutriments essentiels que l’on trouve dans les œufs, ainsi que le travail des producteurs d’œufs du monde entier.
Au Canada, nous rendons hommage aux plus de 1200 producteurs d’œufs canadiens d’un océan à l’autre qui travaillent toute l’année pour produire des œufs frais, locaux et de haute qualité pour les Canadiens. Lisez la suite pour savoir comment vous pouvez participer aux célébrations de cette année.
Devenez un expert grâce à notre jeu-questionnaire :
Vous souhaitez en apprendre plus sur la production d’œufs au Canada? Joignez-vous à nous pour célébrer cette occasion avec notre jeu-questionnaire, Les œufs pour la Terre : un jeu-questionnaire sur la production d’œufs au Canada. Nous avons également produit une page à colorier et une recherche de mots œuf-orisantes pour plus de plaisir! Testez vos connaissances et apprenez-en davantage sur les #OeufsCanadiens.
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Assurez-vous de partager vos faits et vos jeux de mots préférés sur les œufs dans les médias sociaux en utilisant le mot-clic #Journéemondialedeloeuf.
Voici quelques bonnes raisons de célébrer la #Journéemondialedeloeuf
Cherchez-vous d’autres raisons de célébrer? Découvrez cinq raisons pour lesquelles nous sommes fiers de célébrer les œufs et les producteurs d’œufs à l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf.
Production d’œufs durable
Les producteurs d’œufs canadiens ont augmenté de 50 % le nombre d’œufs qu’ils produisent tout en réduisant l’empreinte environnementale globale de la chaîne d’approvisionnement des œufs canadiens sur 50 ans1. L’énergie éolienne et solaire ainsi que les ampoules à DEL sont quelques-unes des façons dont les producteurs d’œufs canadiens réduisent leur impact environnemental2.
Soutenir les collectivités rurales prospères
Le système novateur de gestion de l’offre assure un approvisionnement constant d’œufs frais, locaux et de haute qualité pour les Canadiens. La gestion de l’offre procure également de la stabilité aux producteurs, crée des emplois stables et soutient les économies rurales.
La référence absolue en matière de protéines
Les œufs contiennent 13 vitamines et minéraux essentiels, y compris des protéines de haute qualité. La nutrition des œufs soutient le système immunitaire, la croissance musculaire, le développement du cerveau et plus encore. Les œufs offrent une grande valeur nutritive dans un petit emballage, puisqu’une portion de deux œufs contient 13 grammes de protéines3.
Respect de normes rigoureuses en matière de salubrité des aliments et de soins aux animaux
Chaque producteur d’œufs s’engage à respecter des normes rigoureuses en participant à notre Programme national de soins aux animaux et à notre programme de salubrité des aliments à la ferme, Propreté d’abord – Propreté toujours®.
Fournir des aliments produits au Canada
Les producteurs d’œufs canadiens fournissent plus de 837 millions de douzaines d’œufs aux Canadiens chaque année, soit plus de 10 milliards d’œufs4! Nos œufs sont une source d’inspiration pour les chefs et les cuisiniers à la maison. Qu’il s’agisse d’une quiche au jambon, au fromage et aux épinards pour un souper en semaine ou de tortillas aux œufs brouillés avec sauce crémeuse chili-lime pour le brunch, vous pouvez toujours compter sur la polyvalence des œufs.
1 Pelletier, N., Doyon, M., Muirhead, B., Widowski. T., Nurse, J., and Hunniford, M. (2018). Sustainability in the Canadian Egg Industry — Learning from the Past, Navigating the Present, Planning for the Future. Sustainability. 10(10), 3524. https://doi.org/10.3390/su10103524
2 Pelletier, N., Doyon, M., Muirhead, B., Widowski. T., Nurse, J., and Hunniford, M. (2018). Sustainability in the Canadian Egg Industry — Learning from the Past, Navigating the Present, Planning for the Future. Sustainability. 10(10), 3524. https://doi.org/10.3390/su10103524
3 Les Producteurs d’œufs du Canada (n.d.). Faites le plein de protéines avec des œufs. https://www.lesoeufs.ca/nutritionfr/voir/18/faites-le-plein-de-proteines-avec-des-oeufs https://www.eggs.ca/nutrition/view/18/fuel-up-on-protein-with-eggs
4 Les Producteurs d’œufs du Canada (2024). Rapport annuel 2023. https://www.producteursdoeufs.ca/wp-content/uploads/2024/03/2023_Les-Producteurs-doeufs-du-Canada_Rapport-annuel.pdf